23/05/2006

LIVE COOKING

 

Alors là, je dis BRAVO,

Nous voila parti dans les échoppes live cooking, certains réagiront en disant "mais que veut il dire par: live cooking"... et bien tout simplement nous travaillons par ces temps çi de plus en plus par échoppes, avec quelques plats chauds, buffet froid etc...

Mais là, nous entrons (en tout cas pour le traiteur), dans le live coocking plus intense : échoppe Wok, échoppe Pâtes, Echoppe foie gras ou nous cuisinons et préparons tout devant le client , à sa demande....

Hier soir j'avais le plaisir de me trouver au buffet pâtes:

Au menu

  • pâtes farcies jambon de parme
  • pâtes farcies au 4 fromages
  • pâtes farcies au épinards
  • pâtes farcies tomates mozzarella
  • les sauces: tomates / carbonara / fromage / pistou / tomates confites, basilic / et tout ce que l'on peut imaginer comme mélange divers

Pour la petite anécdote, j'ai tout de même vendu 22 kg de pâtes pour 300 personnes.... mais appréciez plutôt les photos......

 
 

21:49 Écrit par LL | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook |

Commentaires

bonjour une invitation pour le 26 aout...voir le site...

Écrit par : RENCONTRE 2006 LE 26 AOUT | 10/06/2006

bonjour et
je t ai placer en lien sur le nouveau site
des amies amis de coeurdenfant...
http://les-amies-amis-de-coeurdenfant.skynetblogs.be/
j espere que c est correct...hi hi hi
merveilleuse journée a toi...
coeurdenfant
http://coeurdenfant.skynetblogs.be

Écrit par : coeurdenfant | 18/06/2006

bonjour bonjour
un petit mot en passant et
merveilleuse journée a toi...
http://coeurdenfant.skynetblogs.be

Écrit par : COEURDENFANT | 24/07/2006

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